Messier 41 - Etiopia

MESSIER este steaua care dă numele tuturor loturilor de cafea produse de familia Dukamo în proprietatea lor Shantawene, din regiunea de cultivare a cafelei Sidama. Loturile se diferențiază prin caracteristicile diferite de gust, aromă și procesare, iar fiecărui fermier i se oferă numele unei stele pentru a-și denumi loturile, formând astfel un univers vast al cafelei.

Povestea acestei familii a început cu doi frați producători de cafea, Asefa și Mulugeta Dukamo, din zona Bensa-Sidama. Frații îi ajutau pe părinții și vecinii lor la cultivarea cafelei și erau hotărâți să lucreze în domeniul cultivării cafelei pentru a arăta potențialul cafelelor țării și ale regiunii lor. Astăzi, după mai mult de 15 ani, au dezvoltat o companie care este încă deținută de familie și ocupă un loc foarte important în producția, recoltarea și exportul de cafea Sidama. Familia Dukamo gestionează în prezent 3 ferme, 42 de stații de spălare, 6 mori de uscare și are peste 2.500 de fermieri care urmează bune practici de cultivare a cafelei, asigurând sustenabilitatea și trasabilitatea. Ferma Daye Bensa și stația de spălare Shantawene sunt locurile din care provin loturile noastre. Ferma și mori sunt situate în regiunea de cafea Sidama, la 10 km de orașul Daye din Etiopia, în mijlocul pădurilor naturale și al arborilor autohtoni cu peste 200 de ani. Cafelele cresc la umbra naturală a arborilor din fermă și la o altitudine între 2.100 și 2.210 de metri deasupra nivelului mării. Munciu la ferme este realizată în mare parte de localnici și este supravegheată de membri din familia Dukamo, care au moștenit aceeași pasiune pentru cultivarea cafelei ca părinții lor și au fost instruiți pentru a se alătura afacerii de familie.